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用京式古法制作，老湯搭配23味調味料與中草藥，以香葉的配比為點睛，溫火燉煮90分鐘以上。由從事醬鹵行業30余年的經驗豐富的醬鹵大師監制，肉質咸鮮，香味撲鼻，是居家餐桌佳品。
配料：牛肉、食用鹽、白砂糖、復合香辛料、黃豆醬、食品添加劑：（谷氨酸鈉、紅曲紅）
貯存條件及保質期：0℃-4℃ 180天，衛生、涼爽、通風、干燥處 90天
生產工藝：原料（合格供方、索證、進廠檢驗）→原料肉緩化→分割→腌制、調味→蒸煮或醬鹵→熏制或不熏制→抽真空包裝→中高溫殺菌→檢驗入庫
